ママの覚え書き

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梅雨入り3日目。
昨夜から激しい雨降りの関東地方です。

梅雨といえば、あじさい。
写真は 「未来」という名前の昨年買って育てたあじさいです。
買ってすぐにそのまま大きい鉢に植え替えて育てました。

この雨では、恒例の「蚤の市」も外ではできずに
くるみパンやケークサレもお店の中でお売りしてます。

万葉集の中の雨の恋の歌思い出しました。

春雨に衣はいたくとおらめや七日し降らば七夜来じとは

七日雨が続いたら七日来ないなんて・・・・。 という感じでしょうか。
お店も、こんな雨降りでは出足鈍りますよね。

実店舗では 雨の日クーポン配布してます。
1000円お買い上げごとに 100円クーポン1枚です。



四月に開花した ジューンベリーが完熟になりました。
この鉢植えで5年過ぎました。

あしたにはジャム作ってみようかな。

いま、クルミが入手困難の状態が続いていて
思うような量のケーキが焼けません。

お客様には大変ご迷惑とご不便をおかけしてます。

バターも原乳の不足状態で購入の数量が制限されている状態です。

いったいどうなっているのでしょう?
うちのような小さい店では少しのことで大打撃。

焼き菓子はバターたくさん使うので困り果ててます。

他のお菓子を焼きつつしのいでいかないと・・・・・



ここ3日くらいお天気が悪く寒いです。

ストロベリーポットに昨年夏植えた 小さなペチュニア。
ちゃんと芽吹いてたくさんの花が咲き始めました。

今年の2月は大雪で雪に埋もれたりしながらも
ちゃんと冬を越しました。

もうすぐGWが始まりますね。

今年はまちええるの実店舗はちょっと違った企画があります。
ネット通販の遠いお客様はごめんなさい。

以前、土曜日と日曜日に実店舗では 朝市をやっていたこともあります。

今回は 朝市というより 「蚤の市」 風なのです。

一期一会で出会ってお気に召したら・・・
例えば 漆塗りのお弁当箱やら、バカラの大ぶりのグラスだったり。
新品ではありませんので 納得いった方におゆずりします。

また、プロバンス柄のランチョンマットやコースター (こちらは新品です)

あと、クラフトやガーデニングの雑誌や本 (10円から)

ぶらっとお散歩にきてくださいね。

GW中の開催日 4/26,27,29日 29日は本来定休日ですが 営業致します。

5/3,4,5,6日 6日も 営業致します。 営業カレンダーご確認くださいね!

なんか楽しい。 

昨夜はものすごい雨降りでした。 まさに花散しの雨。 たくさんつぼみをもっている ジューンベリー本日開花。 白い小さな花がいっぱいです。 昨年は前年の剪定がわるく花が少なかったのですが その分今年はいっぱい! いまから2か月後には可愛い実がいっぱいとなってくれることを祈ってます。 またジャムにしちゃおう。 ご質問の多い お菓子の材料の入手についてリンク集に載せました。 COTTAさんは豊富な品ぞろえで 試作の時によく利用させていただいてます。

http://www.cotta.jp/



実店舗にご来店のお客様から郵送で可愛いPOP UP カードが届きました。
上手にお作りになるものと本当に感心しました。

お店の玄関先にいる黒ねこちゃんの後ろ姿がなんともほのぼの。
本当にありがとうございました!

あまり可愛いので皆様にみていただきたくてUPしました。
お客様と心の交流ができるのがお店をしていて一番の宝ものです。



スウェーデンのダーラナ地方の民芸品 ダーラナホース柄の布をみつけました。
さっそく お店のテーブルクロスに縫い上げました。

もともと手仕事が好きで、北欧の素朴さや色遣いの斬新さにひかれてましたが
最近知った スェーデン語で 「Mjuk」 「Lagom」 という言葉にはっとしました。

Mjuk (ミューク)は やわらかいという意味のようですが
つよさ、やさしさ、やわらかさ はしなやかに肩の力を抜いて生きる。

Lagom (ラゴム)は ちょうど良い。
無理に背伸びすることなく自分に合ったちょうど良さをみつけたら
心地よい暮らしが待っているかもしれません。

自分やまわりの人にとって大切なものをみつけ楽しむ心の余裕を持ちたい。

お店のお客様にダーラナホースが
幸せを運んできてくれるように願いをこめて。


春の雨が降ってます。
鉢植えの金柑かたった11個ですがなりました。
少しだけれどハチミツとお砂糖で煮てみました。
クリームチーズを添えると素敵なデザートになります。



毎年さくらんぼがなる、佐藤錦の木開花しました。
例年ですと、3月1日頃に開花して
今頃は満開ですが、このところの寒さでやっと。
5月の連休明けには今年もたくさん実がなることを祈りつつ。
ジャム作るのが楽しみ。


今朝は穏やかに晴れました。家のさくらんぼがなる、佐藤錦の花芽が膨らんで来ました。昨年は樹の剪定をして頂いて花は咲きませんでしたが、今年は若返った樹に
たくさんの花芽。5月には実ります。ルビー色のジャムが出来ます!


今朝は穏やかに晴れました。家のさくらんぼがなる、佐藤錦の花芽が膨らんで来ました。昨年は樹の剪定をして頂いて花は咲きませんでしたが、今年は若返った樹に
たくさんの花芽。5月には実ります。ルビー色のジャムが出来ます!



12月1日から発売のシュトーレン焼いてます。
焼き上がりを黄金色のバターのお風呂に軽くくぐらせて
みなさまのお手元にお届けするまでそっと眠らせてます。

こちらのサイトにUPn予定は 11/30となります。
今年もお待ち申し上げております。



四年がかりでこの9月に開花したプルメリア。

今年も夏に開花せずにまた
来年と思ってましたが
なんと咲いてくれました。
花は一度に2輪ほどしか咲きませんが
次々に花芽が上がってきてもう40日ほど楽しんでます。

あ・り・が・と・う

台風に合わないようにバラやコスモス etc
全部で50鉢くらい避難させました。



4月の終わりに種まきをした矮性のカンナ2種開花しました。

カンナは夏らしいダイナミックなお花ですが

背が高く、とうていうちのコンテナガーデンでは無理とあきらめていましたが

偶然の出会いで種から育てるカンナ・・・エキゾチックカンナを育てることとなりました。

固い大きな種で、これが発芽して育つのかと心配しましたが

種まきから80日前後で開花と書いてあった通り

黄色は7月29日 ピンクは今朝開花しました!



余裕なく日記もご無沙汰でした。

そんな私の庭にも ミニひまわり 「夏物語」が開花中です。

プランター栽培のため、朝夕の水やりだけはかかせません。
本日は久しぶりの雨降りです。

週末からは 猛暑とか・・・

食欲不振を飛ばせ~~~週末のブランチにと

お洒落なフランスのお惣菜ケーキを作りました。

まだ、発送の自信がないのでとりあえず実店舗で土曜日のみ販売です。

サーモン&クリームチーズ(ディルが香る)

ハーブチキン&ゴーダチーズ(ローズマリーが香る) の2種類です。



台風が来たら大変だ! と昨日の朝

もう花が咲いて背丈が1・2mほどに育ったディルを思い切って刈取りました。

この大好きなハーブ・・・

フレッシュでケーク・サレのトッピングやサーモンマリネにと大活躍するのに

本当はもう少し植えておきたかったのですが

昨年の梅雨の台風ではひどい塩害でほとんどの植物が可哀想なことになり

本当にがっかりしたものでした。

ディルは細い葉だからきっとだめになってしまいます。

ネットで調べたら生の葉のまま冷凍できるって!

よかった。



先日に続いてまた、ケーク・サレ焼きました。

ちょっとはまってます(笑) というのもうちのフレッシュハーブのおかげなんです。

ハーブ育てていてなにか美味しい料理に使えないかな、とそればかり。

先日の「ディル」はサーモンや魚介類と抜群の相性。

裏の花壇に「ローズマリー」が二本あるので何が良いか考えてみました。

そう、チキンと相性いいんです!

それで、鳥の胸肉でハーブチキンを作って

ローズマリーをたっぷり振ってからカマンベールチーズを乗せて焼きました。

鳥胸がさっぱりしているから、チーズはもっと塩気の多いものの方がいいかな。

次回は ゴーダチーズで作ってみます。

空梅雨なのにいきなり台風ですか・・・

観測史上6番目に早い上陸となりそうらしいです。

被害がありませんように。



毎日暑いですね。

梅雨はどこに行ったのでしょうか?

簡単で本格派の味付けができる 「イタリアン万能おかずの調味料」は

たしか10年ほど前、NHKの今日の料理の別冊本に掲載されてました。

和風・中華・フレンチ・イタリアンの4種類なのですが

わたしのお気に入りはこのイタリアンです。

材料のイタリアンパセリが、ぐんぐん伸びて来たので収穫を兼ねて作りました。

材料: イタリアンパセリ 4-5本
     ドライトマト    きざんで大 4杯
     ケッパー           大 2杯
     アンチヨビー         1缶
     にんにく     すりおろし大 2杯
     オリーブオイル       150cc

パセリもすべてきざんでオリーブオイルを加えまぜてびんに入れ保存のために

少量のオリーブオイルでふたをする感じ。

冷蔵庫にいれて1か月以上は保存がききます。

パスタやミネストローネに入れたり、魚介類のソテーの仕上げにつかったり。

パンチのきいたイタリアンにグレード上がります。

ちなみにドライトマトは自家製なんです。

昨夏、ミニトマトがたくさんできたとき

半割にして梅干しみたいに土用のころ干して冷凍庫で保存したものです。

ドライトマトって濃縮されてとまとのうまみたっぷりだけれどなかなか売ってないんです。

イタリアンの食材店か大きなお店、もちろんネットで買えるものですが。